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卫健委:慎吃长时间发酵的酵米面类食品

日期:2020-10-20 12:12 作者:admin 点击数:

中新网 10 月 19 日电 据 " 健康中国 " 微信公多号新闻,2020 年 10 月 5 日暗龙江鸡东县发生一首因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件,9 人食用后通盘物化亡。现已查明致病食物是被致病菌污浊的酸汤子。国家卫生健康委员会挑醒,酵米面中毒的主要因为是行使了发霉变质的质料,为保证生命坦然,最益的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一栽粗面条样的酵米面食品。夏秋季限制作发酵米面成品容易被椰毒伪单胞菌污浊,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不及损坏毒性,中毒后异国特效救治药物,病物化率达 50% 以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,欧美红发av女神南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

2010 年至今,全国已发生此类中毒 14 首,84 人中毒,37 人物化亡。酵米面中毒的主要因为是行使了发霉变质的质料,固然经由过程挑选稀奇无霉变质料,勤换水能够缩短被致病菌污浊的机会,但为保证生命坦然,最益的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

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